Biohof Orflen

Direktvermarktung von exzellenten Dexterfleisch Produkten

Der Biohof Orflen in Steg im Tösstal, auf ca. 850 m ü M, mit einer tollen Aussicht auf das Hörnli und die umliegenden Hügel des «Fischenthals».

Raphael und Alexandra Müller haben den Betrieb im August 2011 von ihren Eltern/Schwiegereltern übernommen. Sie betreiben Mutterkuhhaltung (Fleischproduktion) und bewirtschaftet den Betrieb nach den Richtlinien von Bio Suisse – regelmässig wird der Hof auf die Einhaltung dieser Vorschriften durch Bioinspecta überprüft. Sie halten eine Herde von Dexterkühen/-rindern. Diese Rasse stammt ursprünglich aus Irland und sie haben das wilde Bergrind zum Vorfahren.

Bei der Haltung der Tiere legt die Familie Müller grossen Wert auf eine natürliche Fütterung, d. h. ihre Tiere werde nur mit Heu und Silage gefüttert, welches auch bei ihnen auf dem Betrieb produziert wird. Sie erhalten kein zusätzliches Kraftfutter. Bei ihnen geborene Tiere werden nicht «enthornt» und sind somit stolze Hornträger. 1/3 der Herde verbringt die Zeit von ca. Ende April bis ca. Ende Oktober ausschliesslich auf der Weide und 2/3 darf den Sommer auf einer Bio-Alp im Bündnerland geniessen.